【摘要】当前我国经济社会已转入高质量发展阶段。构建新发展格局是适应我国发展新阶段要求、塑造国际合作和竞争新优势的必然选择。本文总结回顾了潮州食品工业的整体概貌及其发展动向，指出潮州食品工业企业规模相对较小且分散，品牌建设相对薄弱等短板问题。针对问题，提出了抢占产业发展新赛道，把握行业发展的先机、促进产业集聚和产业链的延伸，提升整体竞争力、强化科技在生产经营中的赋能作用，提高生产效率和质量、着力拓展消费市场空间，增强市场影响力、优化政策和营商环境，提升资源汇聚和保障能力等一系列切实可行的对策建议，旨在推动潮州食品工业的转型升级，为潮州食品工业的持续发展提供有力保障。

（中共潮州市委党校2023年度校级重点课题，结项等次：优秀，课题组负责人：肖鉥）